Yamabushitake – Soplówka jeżowata (hericium erinaceus)

Yamabushitake – Soplówka jeżowata (hericium erinaceus)

W Azji używają tych grzybów zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych. Sklepy ze zdrową żywnością sprzedają ekstrakt z soplówki jeżowatej w postaci suplementu. Zarówno grzyb, jak i jego ekstrakty wydają się być korzystne dla zdrowia. Omówimy potencjalne korzyści...
Shitake – Twardnik japoński ( Lentinula edodes)

Shitake – Twardnik japoński ( Lentinula edodes)

Shiitake, czyli twardnik  japoński to gatunek grzyba jadalnego, rozpowszechniony w Chinach, Japonii i Korei. Ze względu na swoją wartość konsumpcyjną i zdrowotną staje się obecnie coraz popularniejszy w Europie. Jego uprawa nie nastręcza dużych trudności i udaje się...
Maitake-Żagwica listkowata

Maitake-Żagwica listkowata

Maitake-Żagwica listkowata jest bardzo silnie działającym grzybem, zwłaszcza u pacjentów z syndromem metabolicznym tzn. u pacjentów z hiperlipidemią, cukrzycą II typu, podwyższonym ciśnieniem krwi itd. Chroni przed infekcjami i rakiem, wspomaga kości i płodność. Jest...
Nameko czyli łuskwiak

Nameko czyli łuskwiak

Nameko czyli łuskwiak to bardzo ceniony grzyb w krajach dalekiego wschodu. Uchodzący za długowiecznych Japończycy wiedzą co dobre – nameko jest w Japonii jednym z najczęściej spożywanych grzybów. Często dodawany do dań z woka, zup i dań wegetariańskich. Częsty...